Рецепты картофеля с грибами. Тушеная картошка с грибами

Здравствуйте уважаемые читатели сайт

Вчера приготовила , а сегодня опять решила вернуться к рулетам.

Сегодняшнее мое блюдо будет называться рулет из картофеля, грибов и капусты. Понравился мне этот рецепт своей простотой и доступностью продуктов. Ничего такого сверхъестественного, все продукты наши родные, картошка да капуста. Я думаю, что должно получиться неплохо, сейчас проверю свою интуицию.

Для приготовления блюда нужно

• Картофель – 1 кг
• Капуста -250 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Лук репчатый -3 шт.
• Масло растительное
• Сметана
• Сухари панировочные
• Зелень, перец, соль

Почистила картошку, на килограмм у меня вышло 8 средних картофелин. Поставила ее вариться, а сама в это время начинаю готовить начинку.

Лук почистила, порезала кубиками и выкладываю на сковороду жариться

Грибы у меня были замороженные, сначала я их поварила в кипящей воде 2-3 мин, потом откинула на дуршлаг и дала хорошо стечь воде. Выложила их на сковороду, обжарила до готовности. Посмотрела, во что превратились мои 300 гр. после обжарки, аж слеза навернулась. Что ж так мало то? Ну да ладно, рецепт есть рецепт.

Пришла очередь капусты, мелко порезала ее и на сковороду. Посмотрела я на капусту и не понравился мне ее одинокий бледный вид, добавила к ней одну морковку. Обжарила их на масле минут 5, потом закрыла крышкой и тушила до готовности еще минут 15. Капуста готова, выкладываю ее в миску.

Добавляю к капусте лук

Потом грибы

Все перемешала и получилась вот такая красота

Картошка у меня уже давно сварилась, сливаю с нее воду, делаю картофельное пюре.

Картошку выкладываю на чистую влажную салфетку и разравниваю.

Сверху на картошку выкладываю фарш и равномерно его распределяю.

Теперь начинаю сворачивать рулет.

Выкладываю его в форму для запекания, смазанную маслом, швом вниз.

Сверху рулет обмазываю сметаной

Посыпаю сверху сметаны сухарями. Накалываю вилкой в нескольких

местах и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 мин.

Через 40 минут достаем, разрезаем и подаем на стол.

Получилось очень вкусное блюдо из картофеля и грибов .

Картофель – один из самых употребляемых продуктов, который принято готовить как самостоятельное блюдо, добавлять в супы, борщи, салаты. Когда хочется чего-то вкусного без больших затрат времени и денег, на помощь всегда придет распространенный рецепт: картошка с грибами, которую принято просто жарить с луком, а можно отправить в духовку запекать, потушить, приготовить запеканку.

Как приготовить картошку с грибами

Испортить это простое блюдо сложно, но некоторые нюансы лучше учесть. Один из главных секретов того, чтобы грибы максимально проявили свой вкус – приготовить их отдельно, обжарив и выпарив жидкость. Из других секретов, как пожарить картошку с грибами, вам может пригодиться следующая информация:

• Если к шампиньонам добавить немного измельченных белых, первые станут намного ароматнее.
• Смесь нескольких сортов делает вкус блюда богаче.
• Самые подходящие специи – это прованские травы, смесь перцев, чеснок.
• Чеснок всегда добавляется в конце, после чего блюду нужно дать немного пропитаться его ароматом.
• При использовании сухих продуктов рекомендуется предварительно вымочить их в молоке в течение 12 часов.
• Если вы хотите, чтобы при жарке картофель получался более хрустящим, намочите его за несколько часов до приготовления.

Рецепты картошки с грибами

Хотя рецепт предельно простой, но вариантов, как приготовить картошку с грибами, можно найти немало. Если попробовать каждый из способов, окажется, что блюдо может быть очень разнообразным и всегда вкусным. Об этом говорят и аппетитные фото. Самый простой вариант – пожарить картошку на сковороде. Для тех, кто старается кушать меньше жареного, это блюдо отлично тушится. Кроме того, оно готовится в духовке и получается невероятно вкусным, если поместить его в глиняные горшочки и прикрыть сверху сыром.

Жареная

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 210 ккал на 100 грамм.
• Кухня: русская.

Жареный картофель с луком, чесноком, приправами – блюдо очень вкусное, а если вы не знаете, как приготовить его более необычно, просто добавьте порцию шампиньонов или вешенок. Тогда оно получится намного сытнее и интереснее. Грибы можно использовать любые, свежие или маринованные, а также высушенные. Помните, что они всегда обжариваются первыми, чтобы избавиться от лишней жидкости. Жарить лучше на большой сковороде. Тогда при перемешивании картофель не будет давится и на вашей тарелке будет выглядеть, как на фото из кулинарного журнала.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 350 г;
• картофель крупный – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 35 г;
• соль – 15 г.

Способ приготовления:

1. Промойте и очистите шампиньоны, нарежьте их крупными кусочками и положите на разогретую сковороду, добавив немного масла.
2. Пока из грибов выпаривается жидкость, нарежьте луковицу. Когда жидкость выпарится, добавьте лук, обжаривайте до появления золотистой корочки.
3. Очистите и нарежьте сломкой картофель.
4. На отдельной сковороде пожарьте картофель.
5. Когда все составляющие будут готовы, смешайте их вместе, добавьте чеснок, соль, специи, прогрейте еще пару минут.

Тушеная

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 121 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вариация рецепта, в котором картошку необходимо тушить, а не жарить, будет менее калорийной и более полезной. Тушеный картофель с грибами лучше всего готовить в грибной сезон и использовать любые свежие сорта. Если нет, то помните, что самое вкусное сочетание получается с сушеными белыми грибами или шампиньонами. Сделает тушеную картошку более нежной сметана, а свежая зелень, добавленная в самом конце – очень ароматной. Рецепт подходит для мультиварок.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 450 г;
• растительное масло – 35 г;
• лук – 2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• лист лавровый – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте картофель, почистив и нарезав на кусочки средней величины, затем залейте его водой.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, положите их на сковороду первыми, лук порежьте кубиками. Когда выпарится вода, добавьте нарезанный овощ. Прожарьте все вместе до появления прозрачности лука.
3. Влейте на сковороду 4 ложки сметаны, затем насыпьте муку, перемешайте.
4. Положите картошку в кастрюлю, добавьте жареные продукты, влейте немного воды, чтобы картошка была покрыта. Посолите, поперчите, положите лавровый лист.
5. Тушите блюдо до готовности. Это займет около 25 минут.

В духовке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 180 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Блюдо из духовки, даже такое простое, как картошка с грибами, можно смело подавать к праздничному столу. Готовить его даже проще, чем жареную картошку с грибами. Все что нужно сделать – нашинковать все продукты и отправить их запекаться. Этот вариант приготовления можно варьировать за счет внесения изменений в соус, которым будут покрыты основные ингредиенты.

Ингредиенты:

• клубни картофеля – 1 кг;
• луковицы – 2 шт.;
• вешенки – 0,5 кг;
• вода – 2 ст. л.;
• сыр твердый – 120 г;
• морковь средняя– 2 шт.;
• масло оливковое – 3 ст. л.
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте вешенки и лук, порезав и обжарив их на сковороде.
2. Выложите на противне слоями картофель, накройте его морковью, порезанной кружочками, следом - вешенками, затем вторым слоем картошки.
3. Приготовьте соус, смешав воду, сметану, соль, специи. Залейте массу в противень, равномерно распределив.
4. Сверху натрите сыр.
5. Выпекайте блюдо при 180 градусах около 40 минут.

С маринованными грибами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 220 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Блюдо, в котором будут использоваться маринованные грибы, отличается только очередностью жарки ингредиентов. Соленые грибы уже готовы, поэтому на них не придется тратить время отдельно. Готовое блюдо от такого сочетания ничуть не проигрывает, наоборот, оно приобретает пикантный вкус, который отличается от приготовления со свежими продуктами.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• опята маринованные – 250 г;
• луковица – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте лук, нарезав его крупными кубиками.
2. Обжарьте его до золотистой корочки.
3. Добавьте к луку нарезанный картофель.
4. Прожарьте все вместе 10 минут, накрыв сковороду крышкой.
5. Опята нужно промыть и нарезать ломтиками.
6. Положите опята в сковороду и готовьте все вместе еще примерно 10 минут.
7. Соль, специи добавьте в конце, перемешайте.
8. Посыпьте рубленной зеленью (как на фото).

С сушеными грибами

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 155 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сушеные маслята ничуть не хуже свежих, но надо не забыть предварительно замочить их в воде, чтобы они размякли. Второе, о чем нельзя забывать – перед тем, как засушить, грибы не моют. Иначе они могут заплесневеть, а не высохнуть. По этой причине воду, в которой отмокали продукты, нужно обязательно слить и тщательно промыть их под холодной водой. Затем можно употреблять, как свежие.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• маслята – 300 г;
• сметана 20% – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• лист лавровый – 3 шт.;
• масло – 50 г.

Способ приготовления:

1. Залейте маслята кипятком, накройте крышкой, оставьте примерно на 1 час.
2. За это время приготовьте картофель, очистив и нарезав.
3. Спустя час маслята в той же воде поставьте на огонь, прокипятите 15 минут.
4. Нарежьте и обжарьте лук.
5. Слейте бульон с маслят, промойте их, нарежьте, если они крупные.
6. Добавьте их к луку, обжаривайте 3-4 минуты.
7. Поставьте на огонь клубни, залив водой наполовину.
8. После закипания воды в картофеле, проварите ее 15 минут.
9. Пришла пора добавлять сметану, маслята с луком, соль, лавровый лист.
10. Тушите до готовности. Это займет около 20 минут.

С замороженными грибами

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 133 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы решили приготовить блюдо с замороженными грибами, которые собираетесь приобрести в магазине, обратите внимание на их состояние: они не должны слипаться комками. Обратное свидетельствует о том, что условия хранения были нарушены и он уже не раз размораживался, затем снова замораживался. В остальном жареный картофель с грибами из морозилки готовится как тот, где используются свежие продукты.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• замороженные лисички – 200 г;
• лук – 2-3 шт.;
• масло – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вначале нарежьте и обжарьте лук, пока он не приобретет золотистый цвет.
2. Бросьте на сковороду лисички, не размораживая их. Жарьте до полного выпаривания воды.
3. Отдельно пожарьте картофель. Когда он будет готов, смешайте все вместе, посолите.
4. Прожарьте еще 2-3 минуты.

Со свежими грибами

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 280 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Самые популярные виды свежих грибов, которые используются в сочетании с картофелем – это вешенки, подойдут шампиньоны. Из лесных грибов популярны маслята, опята, подберезовики, но, если у вас есть другие варианты, выбирайте то, что вам нравится. Блюдо от этого ничуть не проиграет. Следующий рецепт картошки с грибами предполагает приготовление в горшочках, но для того, чтобы продукты не были пресными, их придется предварительно обжарить.

Ингредиенты:

• картофель – 15 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 340 г;
• майонез – 5 ст. л.;
• соль – 15 г;
• перец – 10 г.

Способ приготовления:

1. Очистите и промойте все продукты.
2. Нарежьте грибы пластинками и проварите шампиньоны в кипятке примерно 6 минут.
3. Нарежьте мелко лук, прожарьте на сковороде пару минут, добавьте шампиньоны. Обжарьте все вместе до приобретения золотистого цвета.
4. Нарежьте картофель на кусочки, разложите его в горшочки. Сверху налейте по 100 г воды. Далее не забудьте посыпать солью, перцем, поверх картофеля выложите шампиньоны.
5. Поставьте горшочки в горячую духовку, запекайте 30 минут.
6. После проверьте не нужно ли добавить воды. Выпекайте еще 20 минут.
7. Снова выньте горшочки, добавьте в каждый по паре ложек майонеза, отправьте обратно в уже выключенную духовку на 10 минут.

С грибами и луком

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 195 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Блюдо из картошки с грибами всегда получается более вкусным с репчатым луком. Этот овощ необходим для придания вкуса продуктам, поэтому с ним трудно переборщить, но, если добавить в состав еще сметану или сливочный соус, несколько зубчиков чеснока, то у вас получится запеченная картошка, которую не стыдно подать гостям. Сметана сделает вкус нежным, а чеснок даст аромат.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• опята – 500 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 150 г;
• масло – по необходимости;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вначале необходимо мелко нарезать чеснок, полукольцами лук, обжарить все вместе со сливочным маслом, затем выложить в отдельную посуду.
2. Промойте, нарежьте опята и тоже обжарьте их после выпаривания воды. Посолите, накройте крышкой.
3. На другой сковороде обжарьте картофель на сильном огне до подрумянивания. Затем накройте крышкой, готовьте до полного приготовления.
4. Соедините основные ингредиенты, сметану, посыпьте перцем, солью. Протушите под закрытой 5 минут, выключите огонь.
5. Посыпьте блюдо зеленью и оставьте настояться еще на 10 минут.

Видео

Наверное, не найдется такого человека, кто бы ни пробовал блюда из грибов и картофеля. Существует масса рецептов с совместным применением этих полезных продуктов питания, о них сегодня и пойдет речь.

Обычно в такие блюда не кладут особо ароматных специй, дабы не заглушить грибной аромат, который совершенно не нуждается в добавлении каких-либо пряностей. Приведу некоторые кулинарные рецепты, которые должны многим придтись по вкусу.

Жареный картофель с грибами

Хоть этот рецепт и не относится к категории диетических, но его, без сомнения, обожают все, и с нетерпением ждут лета, когда можно собрать свежие грибы и насладиться вкусом этого блюда. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Килограмм сырого картофеля;
Пара крупных луковиц;
300 граммов свежих грибов;
50 мл растительного масла;
Соль по вкусу.

Итак, картофель следует почистить, нарезать и положить его в разогретую сковороду, в которую предварительно налито растительное масло. Сковородку нужно закрыть крышкой, и жарить на сильном огне минут пять, не переворачивая, пока не образуется аппетитная поджарка.

Затем картофель переворачивают, сверху кладут нарезанные свежие грибы и нашинкованный репчатый лук, солят по вкусу, и вновь закрывают крышкой, только огонь необходимо убавить, минут через десять вновь все перемешивают. Затем сковороду не накрывают и доводят блюдо до полной готовности.

При этом картофель получится поджаренный с вкусной корочкой, а грибы будут сочными, от такого блюда никто не откажется, и все будут в восторге. Приглашайте домочадцев к столу и приятного аппетита!

Запеченный картофель с грибами

Для приготовления этого не менее вкусного блюда необходимо запастись следующими компонентами:

Килограмм свежих грибов;
Два килограмма картофеля;
Четверть пачки сливочного масла;
Растительное масло в количестве 50 мл;
Два куриных яйца;
Столовая ложка панировочных сухариков;
Сто граммов сметаны;
Две крупные репчатые луковки;
Соль и зелень по вкусу.

Для начала необходимо сварить картофель в мундире, после чего, разумеется, его следует очистить от кожуры, а затем красиво нарезать кружочками, и до золотистого цвета поджарить.

Затем в сковородку нужно влить масло, и поджарить нарезанные грибы вместе с измельченным репчатым луком. Затем глубокую форму необходимо смазать сливочным маслом и посыпать ее панировочными сухарями.

Затем аккуратно рядами выкладывается предварительно обжаренный картофель, а сверху грибы, и все поливается взбитыми яйцами со сметаной, после чего форма ставится в предварительно разогретую духовку на двадцать минут. Сверху рекомендуется присыпать блюдо нарубленной зеленью, и можно приглашать всех к столу.

Запеченные бутерброды с грибами, картофелем и сыром

Такие горячие бутерброды придутся по душе многим гурманам, для их приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Один батон;
300 граммов картофеля;
Столько же свежих белых грибов;
Сливочное масло;
200 граммов сыра твердых сортов;
Свежая петрушка.

Батон необходимо нарезать на ровные кусочки, и намазать его тонким слоем предварительно приготовленного охлажденного картофельного пюре. Также потребуется приготовить грибы, их следует нарезать и поджарить до готовности на сковороде.

Затем, когда грибы остынут, их раскладывают ровным слоем на пюре, а сверху все присыпают предварительно натертым сыром. Подготовленные, таким образом, бутерброды раскладывают на противне, и ставят его в разогретую духовку на несколько минут, буквально до того момента, как сверху начнет образовываться аппетитная корочка.

Затем бутерброды достают и выкладывают на красивое блюдо, а сверху можно посыпать их мелко нарезанной петрушкой, но только в небольшом количестве. Они вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Картофельно-грибные котлетки

Этот рецепт придется по душе многим гурманам. Для того чтобы его приготовить вам понадобятся следующие ингредиенты:

Килограмм свежего картофеля;
500 граммов свежих грибов;
Соль по вкусу;
Оливковое масло.

Итак, картофель необходимо почистить, и натереть его на терке, затем его нужно отжать от лишнего сока, и положить в миску. Грибы рекомендуется нашинковать соломкой, и смешать с картошкой, предварительно немного присолив фарш.

После чего сковородку следует раскалить, налить туда оливковое масло и положить предварительно сформированные котлетки. Делать их лучше небольшого размера, чтобы они успели хорошо приготовиться, при этом лишнюю жидкость рекомендуется отжимать.

Для начала на большом огне котлетки обжариваются до хрустящей корочки с двух сторон, а затем доводятся до кондиции на малом пламени под закрытой крышкой. На их приготовление не понадобится более двадцати минут, и у вас получится аппетитное и вкусное блюдо, которое понравится не только вам, но и всей семье.

При желании можно приготовить для них соус, либо просто полить их сметаной, и присыпать небольшим количеством свежей зелени. Такие котлетки будут хорошо сочетаться с овощным салатом, который можно подать на гарнир. Приятного аппетита!

Заключение

Безусловно, блюда, приготовленные из свежего картофеля и грибов, обладают восхитительным вкусом и ароматом. Вариаций рецептов на эту тему масса, поэтому с удовольствием экспериментируйте и проявляйте свое кулинарное творчество, радуя близких кулинарными шедеврами.

Простой и относительно бюджетный рецепт, идеально подходящий для будничного меню. До сих пор не существует строгой и однозначно правильной технологии приготовления этого распространенного блюда. Некоторые кулинары считают, что ингредиенты нужно обжаривать вместе в одной посуде, другие склоняются к мнению, что лук, картофель и грибы лучше готовить в разных емкостях. Сторонников второй версии все-таки больше, поэтому мы последуем кулинарным советам и будем жарить основные составляющие блюда отдельно друг от друга, а соединим их в самом конце, за несколько минут до окончания готовки.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг;
• шампиньоны - 500 г;
• луковица - 1 крупная;
• нежирная сметана - 100 г;
• подсолнечное масло - около 50 мл;
• зелень - небольшой пучок;
• соль - по вкусу.

Картошка жареная с грибами простой рецепт

1. Луковицу, освободив от шелухи, мелко шинкуем, а затем пассеруем в глубокой сковороде с парой ложек масла до золотистого цвета. Мягкий и подрумяненный лук перекладываем в отдельную посуду.
   
2. Так как мы будем использовать для жарки шампиньоны, достаточно просто промыть их водой и обсушить. Для рецепта отлично подойдут и лесные грибы, однако в этом случае перед жаркой необходимо вымочить их и отварить, чтобы избежать отравления! Итак, нарезаем чистые шампиньоны тонкими пластинами, помещаем в освободившуюся от лука сковороду, при необходимости подлив немного масла.
   
3. Помешивая, готовим шампиньоны на умеренном огне до полного испарения влаги. Затем слегка посыпаем содержимое сковороды солью, добавляем сметану. Все перемешиваем, после чего томим грибы на слабом огне еще несколько минут.
   
4. Параллельно, промыв и очистив, нарезаем картофель соломкой, дольками или кружочками. Способ нарезки особого значения не имеет: главное, чтобы все картофельные ломтики были примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Хорошенько разогреваем просторную толстодонную сковороду, покрыв дно тонким слоем подсолнечного масла. Как только масло раскалится, выкладываем картофельную нарезку. Жарим на среднем огне без крышки. Пока не солим и стараемся как можно реже перемешивать. За весь процесс жарки картофеля желательно мешать его не более 3-4 раз.
   
5. Когда картофель зарумянится, посыпаем его солью, снимаем пробу. Если ломтики уже мягкие, добавляем лук и шампиньоны. Аккуратно, чтобы не превратить ингредиенты в кашу, перемешиваем, после чего томим на слабом огне под плотно закрытой крышкой около 5 минут. Убрав сковороду с огня, посыпаем свежеприготовленное блюдо мелко изрубленной зеленью.
   
6. Рассортировываем картошку с грибами по тарелкам и незамедлительно подаем. Блюдо отлично гармонирует со свежей овощной нарезкой, соленьями или легкими салатиками.
   

Мягкая, с золотистой корочкой жареная картошка вкупе с грибами - самое настоящее украшение стола! Приятного вам аппетита!

Нет блюда проще и вкуснее, чем картошка с грибами. Представим вам несколько способов его приготовления. Следует отметить, что это блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве ежедневного обеда или ужина.

с грибами

Рецепт предполагает наличие следующих продуктов:

• картофель - 1 кг;
• шампиньоны - 650 г;
• лук - 350 г;
• зелень, соль, специи;
• масло растительное.

Для начала необходимо помыть картофель, почистить и нарезать его соломкой. Затем почистить лук и мелко нарубить. Выложить лук на сковородку и слегка обжарить на масле растительном. Пока лук обжаривается, нужно промыть грибы, нарезать ломтиками и добавить к луку. Жарить, пока шампиньоны не дадут сок, после чего добавить картофель нарезанный и обжаривать все около 20 минут. Подается картошка с грибами горячей! Это самый простой и быстрый рецепт. А теперь попробуем более сложные.

Картошка с грибами в духовке

Продукты для приготовления:

• картофель - 7-8 штук;
• грибы шампиньоны - 450 г;
• сыр - 340 г;
• лук - пару штук;
• зелень;
• перец, специи, соль;
• масло растительное;
• базилик сушеный.

Для начала нужно почистить и промыть лук, шампиньоны и картофель. Сыр нарезать пластинками, желательно тоненькими. Лук измельчить, а картофель и грибы нарезать кусочками. Теперь на форму, смазанную маслом, выложить картофель, сверху кусочки грибов, затем посыпать перцем. Луком посыпать грибы и добавить соль, специи, базилик. Теперь сбрызнуть все маслом и поместить в духовку. Запекать около 15 минут, не забывая помешивать. Посыпать блюдо зеленью и сыром натертым, затем поместить форму еще на 12 минут готова! Следующее блюдо привлекательно тем, что в нем сохраняется большой процент витаминов.

с томатной пастой

Ингредиенты:

• картофель - 0.6 кг;
• морковь - несколько штук;
• лук - 1 штука;
• грибы - 400 г;
• паста томатная (можно заменить сметаной) - 150 мл;
• соль.

Очистить картофель от кожицы, нарезать крупными кусочками. Морковь, лук и грибы нашикновать, после чего обжарить в мультиварке около 25 минут в режиме "Выпечка". Затем добавить соль, картофель и грибы и влить воду, пасту или сметану. Затем выставить режим "Тушение" на час. Как видите, готовится блюдо быстро и просто.

Картошка с грибами в мультиварке

Этот рецепт также предельно прост. Все, что необходимо, это подготовить все ингредиенты для приготовления и поместить в мультиварку. Продукты:

• картофель - 0.6 кг;
• грибы (можно использовать шампиньоны или белые грибы) - 0.5 кг;
• масло, соль.

Для начала нужно нарезать очищенный и промытый картофель соломкой. Теперь разогреть в мультиварке немного подсолнечного масла (также можно использовать вместо масла жир свиной топленый) и жарить картофель 40 минут в режиме "Выпечка", добавив соль и специи по вкусу. За 20 минут до готовности добавить к картофелю грибы и хорошо перемешать. Замечательное блюдо готово!

приготовленные в духовке

Этот рецепт достаточно оригинален, так как готовится с добавлением Ингредиенты:

• шампиньоны - 450 г;
• картофель - 6-7 штук;
• сыр - 250 г;
• лук - 2 штуки;
• перец;
• зелень, соль;
• огурцы маринованные - пара штук;
• базилик сушеный;
• масло растительное.

Для начала необходимо разогреть духовку примерно до 190 градусов. Помыть лук и нарезать его полукольцами. Грибы следует также промыть, обсушить и нарезать. Сыр нарезать небольшими пластинками, желательно тонкими. Затем выложить картофель на противень, смазанный маслом. Сверху равномерно распределить грибы, посыпать солью, перцем. После этого выложить полукольца лука репчатого, опять присыпать солью и сбрызнуть маслом. Блюдо поместить в духовку на 25 минут. Во время приготовления необходимо перемешивать картофель пару раз. Примерно за 15 минут до окончания процесса блюдо нужно посыпать сыром тертым и зеленью.