Брокколи (спаржевая капуста) – настоящий кладезь витаминов и полезных для организма веществ. В западноевропейских странах она пользуется большой популярностью среди овощных культур. Периодическое употребление брокколи в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, благоприятному воздействию на сердечно-сосудистую систему. Более того, данный продукт замедляет процессы старения и оказывает положительное воздействие на костную систему организма.

Полезные свойства

Благодаря своей пользе эта капуста занимает достойное место в книге кулинаров разных стран мира. В Италии готовят вкуснейший кальцоне, в Англии – различные пироги, во Франции – ароматные супы-пюре, а в Китае пользуется популярностью брокколи, тушеная с чесночными дольками. Безусловно, этот овощ добавляет любым блюдам неоценимую пользу, но его приготовление в мультиварке поможет не только разнообразить вкус, но и сберечь первоначальные полезные свойства. При этом цвет брокколи останется таким же насыщенным и сочным.

Общие правила приготовления

Даже при покупке замороженной капусты можно быть уверенным в сохранении ее первоначальных полезных веществ. Небольшие головки, из которых состоит вилок, следует аккуратно отделить острым ножом. Чтобы вкус стал более насыщенным, капусту следует немного поварить в воде с добавлением 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Данное количество рассчитано на 0,5 литра жидкости.

После отваривания капусту выкладывают на сито и помещают в очень холодную воду. Немного подержав ее там, можно продолжать процесс готовки. Если вы приобрели замороженный продукт, то стоит поместить его в ковш, чтобы удалилась влага от размораживания. При использовании мультиварки брокколи готовится по режиму, который соответствует конкретному рецепту.

В блюдо следует добавлять пряности, приправлять его сливочным маслом, нежирными сливками, чесноком и сметаной.

Вкусной получается еда с добавлением моркови, репчатого лука и цветной капусты. Чтобы вкус и аромат кулинарных шедевров, сделанных в мультиварке, стал более изысканным и неповторимым, стоит положить шалфей, майоран, розмарин.

Варианты блюд для мультиварки

Существует множество блюд из брокколи, которые готовятся в мультиварке. Наиболее популярные рецепты не требуют больших затрат времени и сил.

Брокколи со сметаной

Великолепное блюдо наполнено нежнейшим овощным и сливочным ароматом. Оно прекрасно сочетается с жареной телятиной.

Компоненты:

брокколи – 400 гр;
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ст. л. сметаны;
пара щепоток соли;
пол чайной ложки любой приправы.

Приготовление:

В емкость мультиварки нужно налить масло.
Овощ следует жарить в течение четырех-пяти минут, используя программу «Выпечка».
Осторожно переверните содержимое и снова жарьте его в том же режиме.
Далее нужно добавить сметану с солью и всыпать приправу. Тщательно все перемешайте.
Снова включите программу и доводите блюдо до готовности в течение восьми минут.
Подавайте овощи к столу.

Под хлебными крошками

Другой интересный рецепт называется «Под хлебными крошками». Такая панировка создаст аппетитную корочку и позволит блюду оставаться сочным, сохранив его вкус.

Необходимые продукты:

килограмм брокколи;
масло сливочное – 50 гр;
сливки – 200 мл;
крошки – 300 гр;
дижонская горчица – 3 ст. л;
пол чайной ложки горчичных семян;
вода – 0.5 л;
соль (на вкус);
твердый сыр – 100 гр;
зелень чеснока.

Этапы приготовления:

В мультиварку нужно вылить воду и положить туда капусту.
Включите программу варки на 7 минут.
По истечении времени достаньте содержимое и выложите его в тарелку, а воду слейте.
Чеснок с луком следует мелко нарезать.
Выберите режим «Жарка» и задайте время – 15 минут.
Растопите в мультиварке сливочное масло и добавьте лук с чесноком. Постоянно помешивая, нужно довести овощи до мягкости.
Всыпьте горчичные семена, а через минуту добавьте дижонскую горчицу.
Все перемешайте и всыпьте крошки. Жарить все составляющие нужно до окончания времени программы.
Далее необходимо извлечь из чаши поджарку и дать ей остыть.
Перемешайте брокколи с горчицей и сливками так, чтобы все было в получившейся подливке. Переложите блюдо в мультиварку.
Столовую ложку натертого сыра выложите на капусту и размешайте.
Остальную сырную массу нужно смешать с крошками и соединить с основной смесью.
Выдерживайте блюдо 30 минут в режиме выпечки.

Вкусный рецепт с чесноком

Блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина. Рекомендуется употреблять его сразу после приготовления. Дело в том, что в состав рецепта входит чеснок, который не только придает непревзойденный вкус блюду, но и на некоторое время оставляет чесночный запах после употребления.

В связи с этим его лучше употреблять вечером или в выходной день.

Необходимые компоненты:

брокколи – 600 гр;
оливковое масло – 2 ст. л.;
чеснок – 3 дольки;
вода;
соль (по вкусу);
перец черный молотый.

Пошаговое приготовление:

Поделите вилок на соцветия.
В мультиварку налейте воду, немного посолите ее и включите режим «Варка».
В кипящую воду положите капусту и варите в течение 5 минут. Затем выньте овощи, окуните в очень холодную воду и дайте просохнуть.
Очищенный чеснок нужно мелко нарезать.
Из мультиварки вылейте воду.
Залейте масло и на 3 минуты включите программу «Жарка».
Постоянно помешивая, обжарьте чеснок, а затем достаньте его шумовкой.
Поместите в чашу брокколи, готовьте их 3 минуты в режиме «Жарка».
Добавьте к капусте обжаренный чеснок, посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте содержимое и пассируйте около минуты.

Вариант на пару в сырном соусе

У этого блюда получается неповторимый аромат, который не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

300 грамм брокколи;
один плавленый сырок;
40 грамм сливок.

Процесс приготовления:

В мультиварку налейте воду и включите программу «Варка на пару».
В предназначенной емкости разложите нарезанную капусту. Дождитесь кипения воды и поместите в нее овощи.
Готовить нужно семь минут в выбранном режиме.
По окончании времени, достаньте овощи и выложите их в дуршлаг. После остывания переложите ингредиенты в тарелку.
Из емкости удалите жидкость и включите режим жарки. В течение минуты расплавьте натертый сырок.
Залейте сливки и все время помешивайте, пока сыр не растворится полностью.
Готовым соусом осталось лишь полить ранее приготовленную капусту.

Брокколи в панировке

Блюдо с аппетитной румяной корочкой получается мягким и сочным.

Составляющие ингредиенты:

400 гр. капусты;
яйцо – 2 шт.;
мука – 3 ст. л.;
соль с перцем (по вкусу);
сушеная зелень – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Брокколи разделите, посолите и поперчите.
Яйца взбейте и соедините с зеленью.
По одному каждое соцветие сперва нужно обмакнуть в яйцо, а после обвалять в муке.
Поместите капусту в мультиварку.
Включите режим выпечки и подождите, когда чаша разогреется.
Установите таймер на 30 минут.

На протяжении всего времени следует периодически переворачивать кусочки капусты для образования равномерной румяной корочки.

Рецепт «Веселая компания» (на пару)

Овощное разнообразие делает блюдо нежнейшим. Оно также будет обладать неповторимым вкусом и станет отличным дополнением к спагетти и рису.

Основные составляющие рецепта:

брокколи – 200гр;
морковь – 200гр;
цветная капуста – 50 гр;
вода – 300 мл;
соль, перец (по вкусу);
тмин и орегано – по одной щепотке.

Последовательность приготовления такова:

Установите контейнер для парового приготовления, влейте в него воду.
Небольшие порезанные кусочки овощей посыпьте солью и перцем.
Всыпьте подготовленные специи и оставьте их настаиваться, тщательно перемешав.
Запустите программу «Варка на пару» и задайте время 25 минут.

С острым пикантным соусом (на пару)

Блюдо обладает непревзойденными вкусовыми качествами.

Составляющие:

килограмм брокколи;
3 чесночных дольки;
половина одного лимона;
оливковое масло – 4 ст. л.;
перец чили – 1 шт.;
соевый соус – 3 ст. л.;
приправа «Смесь перцев», соль (на вкус).

Этапы приготовления:

Посыпьте солью и перцем подготовленные головки капусты.
Залейте в посуду 5 мерных стаканов воды и поместите туда брокколи.
В программе «Варка» нужно готовить овощи около 5-7 минут. Выложите капусту в тарелку.
Удалите жидкость и залейте масло.
Включите программу «Жарка». Мелко порубленный чеснок обжарьте в разогретом масле.
Добавьте сок лимона и порезанный острый перец. Все время помешивайте блюдо.
Спустя минуту влейте соевый соус, посолите и поперчите. Готовую заправку вылейте на ломтики брокколи.

Брокколи, запеченная с курицей

Очень вкусной получается брокколи, запеченная с курицей. Замаринуйте курицу по своему любимому рецепту, а овощи посолите. Смешайте все ингредиенты вместе. Запекать все нужно в духовке не меньше 40 минут.

Чтобы ваши блюда всегда получались вкусными, а процесс готовки доставлял лишь удовольствие, воспользуйтесь следующими советами:

Отделять брокколи от кочана нужно в конце соцветия.
Чтобы капуста максимально сохранила свой цвет и важные свойства, после термообработки ее нужно опустить в холодную воду с добавленными кубиками льда. Овощи будут нежными и хрустящими.
Чтобы чеснок не давал горечь, его нельзя пережаривать.
Капуста на пару – низкокалорийный продукт. В связи с этим ее стоит включить в меню диетического питания.
Этот овощ прекрасно сочетается со многими специями.

При приготовлении на пару емкость нельзя наполнять продуктами больше чем на 2/3. Иначе верхние пласты капусты, скорее всего, не проварятся до конца.
Самые крупные части кладите на дно контейнера, а самые тонкие и мелкие – наверх.
Брокколи, приготовленную в мультиварке, смело замораживайте и в дальнейшем применяйте для создания других кулинарных шедевров.
Замороженную капусту нужно использовать в течение одного года. Именно столько в ней сохраняются все полезные вещества.
Есть способ оживить долго лежавший в холодильнике вилок. Срежьте часть кочерыжки и поместите вилок в воду. Через пару часов овощ приобретет свой первоначальный вид.

Пробуйте и экспериментируйте! Смело добавляйте свои идеи в традиционные рецепты приготовления этого ценного овоща, и ваши близкие будут приятно удивлены вашими кулинарными навыками.

О полезных свойствах брокколи вы узнаете из следующего видео.

Нет ничего полезнее брокколи, или спаржевой капусты по-другому. В ней содержатся клетчатка, витамины группы А, В, С и все полезные аминокислоты, поэтому она должна быть на столе каждого человека. Причем она может быть не только полезной, но и вкусной. Ниже рассмотрим основные рецепты с ней.

Брокколи на пару в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 285 граммов;
сметана - 225 граммов;
вода - 0,4 литра;
соль и перец - по вкусу.

Калорийность на 100 грамм: 44 ккал.

Как готовить?

Вариант приготовления под сырным соусом

Со спаржевой капустой сочетается практически все, поэтому сегодня можно сделать полезное, аппетитное и пикантное блюдо. Ниже рассмотрим рецепт.

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 375 граммов;
плавленые сырки - 4 штуки;
твердый сыр - 230 граммов;
кедровые орехи - 175 граммов;
вода - 400 миллилитров;
специи - по вкусу.

Калорийность на 100 грамм: 55 ккал.

Как приготовить?

До начала приготовления промоем капусту под водой, посолим и поперчим ее. Поместим в контейнер для варки.
Включим мультиварку и зальем ее водой. Поставим на нее контейнер с капустой. Включим режим «Подогрев» и будем варить овощи 6-8 минут.
После того как будет готова капуста, переложим ее в блюдо для подачи. Займемся соусом.
Для соуса растопим плавленные сырки и натрем в него кедровые орешки. Польем этой смесью капусту. Украсим ее натертым на средней терке твердым сыром.

Диетическое блюдо с овощами

Овощи и капуста - отличное сочетание для сбалансированного обеда или ужина. Они станут прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Ниже дан рецепт приготовления овощей.

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 525 граммов;
болгарский перец - 3 штуки;
помидоры - 3 штуки;
морковь - 2 штуки;
лук - 2 штуки;
стручковая фасоль - 245 граммов;
подсолнечное масло - 70 миллилитров;
специи - по вкусу;
вода - 0,35 л.

Время приготовления блюда: 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 32 ккал.

Как готовить?

Займемся капустой. Вначале промоем ее и отправим в контейнер для готовки на пару в мультиварку, наполненную водой. Варим капусту таким образом в течение 7 минут в специальном режиме или на «Подогреве».
Убираем из мультиварки по завершении готовки брокколи всю воду. Чистим овощи, мелко нарезаем их и соединяем вместе. Заполняем дно устройства подсолнечным маслом и включаем режим «Жарка». Жарим все овощи, а затем тушим их в специальном для этого режиме.
Добавляем овощную смесь к брокколи. Все подаем к столу.

Капуста брокколи с курицей

Мультиварка - незаменимое устройство на кухне. С ней можно не только жарить, варить и тушить, но еще и готовить на пару. Как приготовить на ней брокколи, опишем ниже.

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 450 граммов;
мясо курицы - 250 граммов;
лук - 1 штука;
морковь - 1 штука;
плавленые сырки - 5 штук;
сливочное масло - 35 граммов;
специи - по вкусу;
кедровые орехи - по вкусу;
вода - 330 миллилитров.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 135 ккал.

Как приготовить?

Сначала берем брокколи, промываем его под водой, солим и перчим. Опускаем капусту в специальный контейнер для готовки на пару и ставим его поверх налитой в микроволновку воды. Готовим ее в течение пяти минут в специальном режиме.
Подготавливаем мясо. Для этого промываем его под водой и рубим на небольшие кусочки. Откладываем в сторону.
Нарезаем вымытый лук с морковью и обжариваем в мультиварке или на сковороде с маслом. Добавляем к полученной смеси мясо. Все готовим 7-10 минут. Убираем в тарелку.
Растапливаем плавленные сырки и добавляем к ним орешки. Все перемешиваем.
Сервируем блюдо на тарелке. Укладываем мясо вместе с капустой. Поливаем капусту приготовленным сырным соусом с орехами.

На видео - еще один вариант приготовления капусты брокколи с курицей:

Рецепт с рыбой

Рыба и брокколи - полезное и простое блюдо. Сегодня приготовить эти два продукта не так сложно, и мы это докажем далее, рассмотрев аппетитный рецепт.

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 260 граммов;
рыба любая морская - 350 граммов;
майонез - 50 граммов;
чеснок - 3 зубчика;
сметана - 20 граммов;
петрушка - 25 граммов;
подсолнечное масло - 35 миллилитров;
лимон - 2 штуки;
специи - по вкусу;
вода - 350 миллилитров;
зелень - по желанию.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 112 ккал.

Как приготовить?

Возьмем спаржевую капусту, можно свежую или размороженную, помоем и нарежем ее на маленькие кусочки. При этом особо длинные стебли нужно удалить, поскольку они не понадобятся при готовке.
Солим и перчим каждый кусочек капусты и отправляем его в контейнер для готовки на пару в мультиварке. Наливаем в мультиварку теплую воду. Поверх нее ставим эту посуду с капустой. Закрываем крышку устройства и готовим в специальном режиме или в режиме «Варка», нагрев пять-десять минут.
Как только приготовится вся капуста, воду с мультиварки нужно слить. Заполняем дно ее маслом и обжариваем на ней очищенную целую или нарезанную на кусочки рыбу. Обжариваем и добавляем в нее немного сока лимона.
Готовим соус к овощам и рыбе. Смешиваем майонез с нарезанным чесноком, петрушкой и лимоном. Поливаем им капусту и рыбу. Все подаем на стол. Дополнительно можно украсить зеленью.

Сытное блюдо с рисом и мясом

Нет ничего проще аппетитного плова с полезным брокколи, приготовленным на пару. В этом можно убедиться самостоятельно, если приготовить блюдо по представленному ниже рецепту.

Необходимые ингредиенты:

брокколи - 565 граммов;
рис - 225 граммов;
говядина - 245 граммов;
лук - 1 штука;
морковь - 2 штуки;
подсолнечное масло - 65 миллилитров;
вода - 300 миллилитров;
специи - по вкусу;
томатная паста - 35 граммов;
зелень для украшения - по желанию.

Время приготовления блюда: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 155 ккал.

Как изготовить?

Берем капусту, моем ее под водой и разделяем на мелкие кусочки. Делать это лучше всего руками, поскольку ножом можно травмировать красивую структуру соцветий.
Поместим ее в мультиварку в особый контейнер для варки на пару и зальем дно устройства небольшим количеством воды. Ставим ее в режим «Варка» или «Подогрев» и готовим все в течение 12 минут.
Варим отдельно рис и промываем его под холодной водой. Оставляем в стороне.
Очищаем и нарезаем лук с морковкой и обжариваем их в мультиварки на масле. По истечении пяти минут обжаривания добавляем к ним нарезанное на некрупные куски мясо. Все жарим еще 7 минут.
Добавляем рис к мясу, выкладываем брокколи. Посыпаем все обильно специями. Наливаем небольшое количество томатной пасты. Размешиваем получившуюся смесь и тушим все на специальном для этого режиме еще несколько минут.
Подаем получившийся овощной и мясной плов к столу. Можете красиво украсить каждую тарелку зеленью.

Для диетического меню подойдет салат из брокколи и цветной капусты.

Попробуйте сделать запеканку из брокколи и курицы, описание - в этой статье.

Рецепты брокколи с сыром в духовке можно найти тут.

Предпочтите свежую брокколи замороженной. Свежая получается при готовке сочнее, ароматнее и вкуснее.
Старайтесь не добавлять в спаржевую капусту лишних специй и портить ее уникальный вкус. Сочетайте ее с крупами, другими овощами и различными соусами.
Откажитесь от обычного мытья капусты. Лучше замочите ее в воде на несколько часов. Так она сохранит лучше свою форму при готовке.
Если вы используйте замороженную капусту, то перед готовкой за несколько часов полностью разморозьте ее.
Используйте при готовке сделанную собственноручно томатную пасту. Она придаст пикантности любому блюду и сделает его сытнее.
Готовьте все овощи вместе на пару, а затем слегка обжарьте их на подсолнечном масле для образования корочки. Так они получатся не только сочными, но и хрустящими.
Со спаржевой капустой отлично сочетается лишь сырный, чесночный и майонезно-сметанный соус. Другие соусы смогут испортить ее неповторимый вкус и изысканный аромат.

На видео - еще один рецепт брокколи с овощами в мультиварке:

Самая дорогая или доступная по цене – неважно, главное, что эта маленькая помощница избавляет от массы проблем и позволяет готовить самые невероятные и вкусные кушанья. А если ваша мультиварка еще и умеет готовить на пару, то диетическая кухня доступна вам в любое время. , запеканка из брокколи, любые вторые блюда и пироги – все можно сделать, если дома есть мультиварка.

Многие слегка недооценивают мультиварку, но блюда, приготовленные в ней, сохраняют все свои питательные качества. Благодаря плавному нагреву со всех сторон, диетический суп пюре из брокколи получится не только полезным, но и ароматным. А с сыром, курицей или колбасой не уступит лучшим шедеврам шеф-поваров ресторана.

Особенное внимание на брокколи из мультиварки нужно обратить молодым мамочкам или тем, кто только готовиться ею стать. Отеки, плохое самочувствие, тошнота и даже перепады настроения перестанут вас беспокоить, если вы включите в свой рацион брокколи на пару, салатики или супы пюре с этим овощем.

Запеканка из брокколи в мультиварке

Вам понадобится:

Кочан брокколи на 500 граммов;
Творог средней жирности – 500 граммов;
Куриные яйца – 2 шт.;
Мука просеянная – 1 ст.л.;
Соль, зелень – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление запеканки из брокколи в мультиварке:

1) Разобрать капусту на соцветия, сильно крупные порезать на 2 или 4 части;

2) Размять вилочкой творог;

3) Взбить яйца с солью, специями и мукой;

4) Смазать чашу мультиварки маслом;

5) Выложить соцветия и залить их творожной массой.

Поставить программу «выпечка» на 30-40 минут и ждать сигнала окончания. Капуста брокколи в мультиварке готова. Готовить брокколи в мультиварке, рецепты для которой вы сможете найти, не только просто, но и полезно. Отменный результат и никаких лишних жиров – вам обязательно понравится. Запеканку можно делать без творога, но с курицей, мясом или даже рыбой. Добавьте к брокколи семгу, горбушу – блюдо будет еще вкуснее и питательнее. Кусочек такой запеканки можно взять и на работу, она заменит полноценный обед.

Брокколи на пару в мультиварке: нет ничего проще

Брокколи на пару в мультиварке, это, пожалуй, самое простое блюдо их всех, которые только можно себе представить! Кушать капусту, приготовленную на пару, можно как самостоятельное блюдо, так и гарнировать ею мясо, птицу, использовать в салатах, винегретах или добавлять в супы.

Брокколи на пару в мультиварке сделать можно так:

1) промыть капусту и поделить на соцветия;

2) уложить соцветия на решетку;

3) налить в чашу мультиварки воды;

4) поставить режим «приготовление на пару».

И просто дождаться сигнала окончания работы. Если ваша маленькая «помощница» не имеет определенного срока и таймера, и вы пока не знаете, как приготовить брокколи в мультиварке на пару – ставьте часы на 30 минут, не ошибетесь. Капуста получается очень нежной и вкусной. Если консистенция получилась чуть хрустящей, а вы не любите такую брокколи, то добавляйте еще 15-20 минут. Блюдо получится отменным. Только пробуя можно выяснить, сколько и как готовить брокколи в мультиварке на пару. Паровую капусту показано потреблять всем, кто следит за своим здоровьем. Если вы вынуждены ограничивать питание или страдаете болезнями сердца, недостатком витаминов – небольшой кочан брокколи способен буквально «поднять на ноги». Только кушать брокколи на пару нужно не менее одного раза в неделю.

Что приготовить из замороженной брокколи в мультиварке

Часто хозяюшкам попадается в магазине замороженная брокколи, но они проходят мимо, потому что не знают, как готовить брокколи замороженные. А ведь даже замороженная брокколи – это кладезь витаминов и микроэлементов, помогающих поддерживать организм в тонусе. Есть несколько вопросов, которые встают перед хозяюшками, стоит подробнее их рассмотреть.

1) Как готовить брокколи замороженные? Очень просто! Положите капусту в дуршлаг и пусть она оттает. После этого ее можно добавлять в супы, запеканки или тушеные овощи без проблем. Если вы варите суп, и у вас нет времени размораживать брокколи, не беда. Просто добавьте соцветия не в конце варки, а за 20 минут до окончания. Например, вместе с картошкой. И овощ сварится отлично.

2) Сколько и как варить брокколи замороженную? Добавлять капусту желательно только в кипящую подсоленную воду. Но воды должно быть немного, так как каждый замороженный продукт содержит некоторое количество влаги. Так как и сколько варить брокколи замороженную? В два раза дольше, чем свежую – примерно 15-20 минут. Проверить готовность продукта просто: проткните вилочкой самое большое соцветие – если входит хорошо, значит все готово.

3) Как приготовить замороженную капусту брокколи вкусно?

Есть несколько рецептов, как готовить капусту брокколи замороженную. Но один из них отличается не только простотой, но и скоростью. Вам понадобится:

200 граммов замороженной брокколи;
1 яйцо;
1 ст.л. масла сливочного;
1 ст. ложка панировочных сухарей;
Немного растительного масла;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить замороженную капусту брокколи вкусно, рецепты:

1) На сковороде прогреть масло сливочное и поджарить на нем сухарики;

2) Взбить яйца с солью, перцем и травками;

3) Выложить в чашу мультиварки соцветия замороженной брокколи, долить? чашки воды и прогреть под крышкой не дольше 10 минут, открыть крышку и выпаривать воду еще 5-7 минут;

4) Смешать яйцо и сухари;

5) Залить капусту яйцом с сухарями, накрыть крышку и протомить до готовности яйца.

Выложить на тарелку, посыпать свежей зеленью и подать соус из йогурта или сметаны с чесноком.

Еще один рецепт приготовления замороженной брокколи также незамысловат: ко всему количеству ингредиентов добавьте немного вареного мяса, фарш или куриную грудку. Сырой фарш выложить готовиться вместе с капустой, а готовое мяско нарезать кубиками и добавить вместе с яйцами. Такой омлет с удовольствием едят все детки. Он будет отличным дополнением на ужин или сытным завтраком. Можно посыпать сыром.

И если вы не хотите омлеты, но не знаете, как приготовить замороженную капусту брокколи вкусно, делайте суп-пюре! Рецепт можно подсмотреть на сайте, а разница будет только в том, что добавлять капусту нужно не в самом конце варки, а немного заранее – за 20 минут до окончания. Замороженная брокколи в супчике ничем не отличается от свежей, убедитесь в этом сами. Теперь вы знаете не только как готовить брокколи замороженную, но и как ее сделать очень вкусной!

Подавать брокколи можно с чем угодно: сметаной, майонезом, к рыбе, мясу или дичи. Если вы действительно заботитесь о своем здоровье и дорожите близкими людьми, включайте брокколи в рацион почаще. Ваш организм быстро придет в норму после любых болезней, иммунитет укрепится, и вы почувствуете новый прилив сил и бодрости.

Похожие рецепты:

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Рецепт запеканки из брокколи в мультиварке Редмонд

Еще издавна брокколи славилась своим отличным вкусом и богатым на микроэлементы и витамины составом, поэтому сегодня многие хозяюшки готовят Редмонд. И правильно, ведь такая капуста наделена особыми витаминами и прочими элементами, которые необходимы любому организму.

Однако в самостоятельном (отварном или запеченном) виде ее не все любят есть, из брокколи можно приготовить чудесную запеканку, которая непременно поразит всех своим внешним видом и вкусовыми качествами.

Сегодня этот вид капусты сильно популярен, так как к ней содержится масса микроэлементов (железо, магний, калий), а также витамины группы В, Е, А и С. Исходя из этого можно сделать вывод, что такая капуста обязательно должна иногда присутствовать в детском меню.

Ведь растущему организму нужно масса полезных элементов, которые позволят ему нормально развиваться, а также избежать болезней. Кроме того, этот известный овощ славится своим набором аминокислот, которые нужны для нормального функционирования организма, а именно ЖКТ, сердца, ЦНС и так далее.

Запеканка из брокколи готовится в мультиварке Редмонд достаточно просто, поэтому такой рецепт уже давно известен многим хозяйкам. Особенно это касается тех, кто привык к диетическому питанию или же соблюдает диету. Ведь в капусте нет никаких жиров и прочих вредных элементов, а значит, она отлично подходит для правильного, а главное здорового питания.

Важно: приготовление в мультиварке славится тем, что капуста сохраняет все свои полезные свойства. А если ее готовить со свежей зелень или овощами, блюдо получится еще полезнее, сытнее и вкуснее.

Поскольку мы готовим запеканку, в нее, помимо брокколи, нужно добавлять и другие ингредиенты, к которым относится сыр, колбаса, яйца и так далее. Также можно дополнять рецепт мясом или печенью, которые отлично сочетаются с этим овощем.

Ингредиенты:

По желанию готовое блюдо посыпается зеленью.

Шаг 1

Первым делом хорошо промываем капусту (оба вида) и делим ее на соцветия. При этом толстые и твердые части лучше удалять. Затем в мультиварку наливаем воду, устанавливаем корзину для приготовления на пару и выкладываем в нее капусту. Включаем программу «Пароварка» на 15 минут.

Шаг 2

Ветчину режем небольшими кубиками. По желанию ее можно заменить на копченую колбасу, в составе которой не будет жира.

Шаг 3

Яйца хорошо взбиваем в миске и соединяем их с заранее растопленным маслом и сливками. Добавляем в смесь перец и соль, после чего «заправляем» смесь тертым сыром.

Шаг 4

Пропаренную и остывшую капусту измельчаем. В результате у вас должны получиться небольшие кусочки, не более 1 см в длину.

Шаг 5

Соединяем в миске ветчину, брокколи и подготовленную заливку, после чего хорошо перемешиваем массу.

Смазываем чашу мультиварки маслом, посыпаем сухарями и выкладываем готовую смесь. После этого аккуратно разравниваем ее ложкой. Устанавливаем программу «Выпечка» на 1 час, после чего закрываем крышку и не открываем до конца жарки.Тем временем промываем и нарезаем зелень.

Вот и все – ароматная и сочная запеканка готова. Подается блюдо к столу в любом виде – хоть горячем, хоть холодном. После приготовления не забудьте посыпать запеканку зеленью, чтобы она получилась еще аппетитней и полезней.

Блюдо получается очень красивым, румяным и невероятно вкусным. А пышность запеканки благодаря яйцу напоминает овощные пироги.

– разновидность цветной капусты, отличающаяся от нее большим содержанием витаминов. Большинство женщин не покупают ее лишь потому, что не знают, что из неё сделать. Давайте же рассмотрим с вами какие блюда можно приготовить из брокколи в мультиварке.

Суп из брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

куриное мясо – 200 г;
брокколи – 1 вилочек;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
рис – 30 г;
кипяченая вода – 2,5 л;
приправы, специи – по вкусу.

Приготовление

Рис заранее промываем несколько раз и замачиваем в теплой воде примерно на 2 часа. Морковь чистим и натираем на крупной терочке, а лучок шинкуем полукольцами. Куриное мясо нарезаем кубиками и слегка обжариваем вместе с луком и морковью.

Затем перекладываем обжарку с курицей в чашу мультиварки, добавляем соцветия брокколи, порезанный картофель, лавровый листик, перец, соль и приправы. После этого заливаем все водой, бросаем замоченный рис, выставляем программу «Тушение» и готовим блюдо1 час. Потом разливаем готовый супчик по тарелкам и подаем на стол.

Рецепт приготовления брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
зелень – по желанию:
молоко – 150 мл;
соль;
сливочное масло – 1 ч. ложка;
вода – 1 л;
брокколи – 100 г;
специи;
цветная капуста – 100 г.

Приготовление

Итак, в мультиварочную кастрюльку наливаем немного воды. Цветную капусту и брокколи обрабатываем, разделяем на соцветия и перекладываем в специальную форму для варки на пару, устанавливая ее в мультиварку. Затем включаем прибор на 10 минут, выставив режим «Варка на пару». После сигнала готовности мультиварку выключаем, а капусту отбрасываем в дуршлаг. Мультиварочную чашу смазываем сливочным маслом и кладем туда вареную капусту.

Молоко взбиваем хорошенько с яйцами, добавляем мелко порезанную свежую зелень, соль и перчик. Полученной смесью заливаем нашу капусту, включаем прибор в сеть, устанавливаем программу «Выпечка» и готовим блюдо 20 минут. Готовый с брокколи и цветной капустой аккуратно выкладываем из мультиварки на красивое блюдо.

Брокколи с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

брокколи – 500 г;
растительное масло – по вкусу;
сыр – 150 г;
специи.

Приготовление

Брокколи, если надо, заранее размораживаем, затем промываем, аккуратно разделяем соцветия, стараясь не повредить их. Теперь вливаем в чашу мультиварки небольшое количество растительного маслица и осторожно опускаем в него соцветия капусты. Сыр достаточно мелко натираем на терке и посыпаем им брокколи. Солим по вкусу и приправляем специями. После этого включаем на приборе режим «Жарка – Овощи» и готовим брокколи с сыром в мультиварке примерно 15 минут.

Рис с брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

морковь – 0,5 шт.;
брокколи – 100 г;
рис – 1 ст.;
вода – 1,5 ст.;
помидор – 2 шт.;
растительное масло;
специи.

Приготовление

Разберем еще один вариант, как приготовить брокколи в мультиварке. Морковь чистим, ополаскиваем и нарезаем брусочками. Рис хорошо промываем, заливаем теплой водой и оставляем постоять примерно на 45 минут. Помидоры моем, обсушиваем и шинкуем ломтиками. Брокколи заранее размораживаем и разделяем на соцветия. Затем в кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного маслица, выкладываем морковь, брокколи, измельченные помидоры и засыпаем рис. Выливаем в кастрюлю кипяченую воду, кладем по вкусу специи, нарезанную свежую зелень петрушки или укропа, и солим по вкусу. Включаем прибор в сеть, закрываем крышку и выставляем режим «Плов». Готовим наше блюдо до звукового сигнала примерно в течение 45 минут.